インテリア雑貨NEWTRAL☆日々のレイキ

今、世間で話題の『塩麹』


流行ってるんですね～。Titaniaさんに教えてもらって知りました。



「麹と塩で出来たもの」

という位しか知らないのに、（甘酒の甘くない版？？みたいなくらい）


お店で見つけてしまい、

思わず買ってみちゃいました。





原料「米麹（国産）・食塩」のみ。

この瓶は麹多めで良かった。
物により、麹少な目とかもあったから。



今日は、パスタに使ってみました。
ほうれんそうと、キャベツと生ハム。

めっちゃ使える！！

この塩麹と、コンソメで味付けしたシンプルバスタ。






まだ、二回しか使ってないので、

どんなレシピが美味しいとかは分からないけれど、

二回ともキャベツを使ったら、

キャベツと塩麹の相性がいいかもしれない。と思った。


塩分は気になるところですが。。

確かに、

これ、自分で仕込んでみたい♪


ちなみに、この生ハムパスタ。
息子は「ハムは生じゃない方がいい・・・」
と言って、全部私にハムをパスしました（苦笑）

それメインですけど・・（笑）